Yeni Melez Brokoli: Soğuk İklimlerde Artık Yetişebiliyor
Amerika Birleşik Devletleri’nde brokolinin büyük çoğunluğu Kaliforniya’da yetişiyor. Brokoli, dünya genelinde popüler olan sebzelerden biri olsa da büyüme koşulları oldukça titizlik gerektiriyor. Özellikle serin akşamları seven ve tahmin edilebilir hava şartlarına ihtiyaç duyan brokoli bitkisi, iklim değişikliği sebebiyle zorlayıcı bir süreç yaşamaktadır.
Cornell Üniversitesi ve Hollandalı tohum firması Bejo Zaden, bu sorunu çözmek adına yeni bir melez brokoli türü olan “Northstar”ı geliştirdi. Northstar, daha sıcak ve tahmin edilemeyen koşullara dayanabilen bir çeşit olarak brokolinin yetişebileceği alanları genişletmektedir.
Şu anda ABD’deki brokolinin büyük bir kısmı Kaliforniya’da yetişmektedir. Ancak, artan orman yangınları ve değişken hava koşulları, sürdürülebilir üretimi tehlikeye sokmaktadır.
Cornell AgriTech bitki yetiştiricisi Phillip Griffiths, “Brokoli genellikle ılıman bölgelerde yetişen ve daha soğuk gecelerin olduğu yerlerle sınırlıdır. Isıya ve çevresel streslere karşı daha dayanıklı brokoli çeşitlerinin geliştirilmesi, ekolojik tarım üretim alanlarının genişlemesine yardımcı olabilir” şeklinde açıklamada bulunmuştur.
Brokoli genellikle sıcak iklimlerde yetişse de Northstar çeşidi, New York, New England ve Quebec gibi serin bölgelerde yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır. Bu özelliği sayesinde brokoli ihtiyaca uygun bölgelerde daha kolay yetiştirilebilmektedir.
Northstar, hem kamusal hem de özel sektörde bitki yetiştiricilerinin iş birliğini sağlayarak yeni bir model sunmaktadır. Bu sayede farklı yetiştirme yaklaşımlarının birleştirilerek daha dirençli ve verimli brokoli çeşitleri geliştirilmesi hedeflenmektedir. Yapılan çalışmalar sonucunda umut vaad eden yeni kombinasyonlar ortaya çıkmıştır.
Bejo şirketi, New York’un Geneva bölgesinde Northstar çeşidini test etmiş ve şu anda New Jersey’in güneyinden Maine’in kuzeyine kadar bir deney yürütülmektedir. Bu çalışmaların başarılı olması halinde, Northstar brokoli piyasaya sürülecektir.
Northstar’ın özellikleri incelendiğinde, sıcak ve kurak iklimlere karşı dayanıklı olması ve daha uzun köke sahip olması dikkat çekmektedir. Bu özellikler sayesinde daha verimli ve kaliteli bir ürün elde edilebilmektedir. Yetiştiriciler de, bu yeni çeşidin ticari anlamda oldukça başarılı olmasını beklemektedir.
Yapılan testler sonucunda, Northstar’ın farklı koşullara uyum sağlayabilen ve güçlü bir yapısının olduğu görülmüştür. Bu özellikleri sayesinde Northstar, brokoli üretiminde önemli bir yere sahip olabilir ve çiftçilere yeni pazarlar açabilir.
Yeni Melez Brokoli: Soğuk İklimlerde Yetişebiliyor yazısı ilk olarak Popular Science üzerinde yayınlanmıştır.
